ネットのレシピ通りにナポリタン作ってみた

今日の昼食はナポリタンにしました。
最近ネットでそのレシピをたまたま見たのですが、そこでは茹でた麺の水気をしっかり切ること、ソースはケチャップと中濃ソースを混ぜたものを使うことが書かれています。
それに対し、普段スパゲッティ料理は全てゆで汁を使うべき、ナポリタンはケチャップだけでOK、と思っていた私はとても衝撃的でした。
さて、そのレシピ通りにするとどんなナポリタンができるのだろう、と思い今日試してみました。
具は家にあったベーコン、茄子、ピーマンを刻んだものです。
にんにくは野菜のもの、チューブのもの、両方ありませんでした。
我が家は刺身をよく食べる家で、そこによくチューブのにんにくを使っていたのですが、最近それはないようでもう止めちゃったのかなと残念に思います。
電子レンジでスパゲッティを茹でる器を使って麺を茹でている間にオリーブオイルで具を炒め、味塩コショウで味付けし、ケチャップと中濃ソースを混ぜておきます。
麺が茹で上がったらザルに上げて水気を切りフライパンに投入、そして混ぜたソースを入れて暫く炒めて出来上がりです。
食べてみると明らかに前に作ったものより美味しくなりました。
麺がべちょべちょにならず、さらりとしていながらソースによりコクが出ています。
これからはこのやり方で作って行くことにします。